Многие авиакомпании нынче предлагают пассажирам, в первую очередь в премиум-классах, заранее выбирать блюда из бортового меню. Цель — как обеспечить то, что пассажиры не останутся без своего желаемого блюда, так и свести к минимуму ненужные расходы на питание.
Некоторые авиакомпании идут дальше, и предлагают не только предзаказ блюд из стандартного меню, но и особое расширенное меню. Никто не имеет такого широкого выбора блюд для предзаказа, как Singapore Airlines. В этой статье, я хочу в подробностях остановиться на аспектах особого меню Singapore Airlines для предзаказа, которое называется Book the Cook.
Что такое Book the Cook?
Пассажиры премиум-классов Singapore Airlines могут на избранных рейсах воспользоваться расширенным меню Book the Cook, заранее заказав блюда, которых нет в стандартном бортовом меню.
Меню Book the Cook дополняет как стандартное бортовое меню (которое также допускает предварительный заказ), так и специальные меню (типа веганских, кошерных и т. д.).
Вот основные условия, связанные с меню Book the Cook:
- Book the Cook действует для пассажиров премиум-эконома, бизнес-класса и первого класса.
- Способ покупки билета не имеет значения: Book the Cook действует для билетов, купленных за деньги как на сайте Singapore Airlines, так и у агентов, и для билетов, купленных за мили.
- Book the Cook действует для вылетов из Сингапура и из некоторых избранных аэропортов. Их полный список приведен здесь. Например, в случае с первым классом, заказать блюда Book the Cook можно при вылете из Окленда, Дели, Франкфурта, Лондона, Мельбурна, Нью-Йорка, Сеула, Сиднея, Токио, Пекина, Дубая, Гонконга, Лос-Анджелеса, Бомбея, Парижа, Цюриха. Если вашего аэропорта нет в списке, значит сингапурцы не смогли договориться с местной кейтеринговой компанией.
- Book the Cook действует для рейсов продолжительностью от 1,5 часов.
- Book the Cook не действует для жратвы, которая считается Continental Breakfast и Refreshment.
- Блюда Book the Cook нужно заказывать не позднее чем за 24 часа до вылета. Для рейсов из Окленда и Нью-Йорка (EWR) — не позднее чем за 48 часов до вылета.
- Выбор из Book the Cook касается только основного блюда; стартер и десерт будут из стандартного меню.
Как заказать Book the Cook?
Чтобы сделать заказ блюда, нужно войти в свое бронирование на сайте Singapore Airlines, где вы увидите возможность кастомизировать путешествие: выбрать места, добавить багаж и т. д. Одной из опцией будет Meal Preferences.
Здесь вы можете сделать предварительный заказ из стандартного меню, из меню Book the Cook или из меню Special Meals.
Например, недавно я летел в первом классе из Джакарты в Дели, через Сингапур.
На первом рейсе, Book the Cook был недоступен, так как он не работает с вылетом из Джакарты.
На втором рейсе, были доступны все варианты.
Надо просто зайти в меню Book the Cook, просмотреть доступные варианты (их до фига!), и сделать свой выбор.
Вы увидите подтверждение своего заказа, которое также будет продублировано по электронной почте.
На борту, обслуживающий персонал подтвердит ваш заказ. Обратите внимание, что предварительный выбор блюда из Book the Cook формально означает то, что поменять его на блюдо из стандартного меню уже нельзя. Но на практике, бортпроводники почти всегда предлагают выбор и стандартных блюд, особенно если кабина неполная.
Какая жратва входит в Book the Cook?
Контент меню варьируется в зависимости от города вылета, от класса обслуживания, и время от времени обновляется. Наиболее широкий выбор — с вылетом из Сингапура, в первом классе. Но интересные локальные блюда могут предлагаться только с вылетом из Индии, Китая и т. д.
Вот какую жратву включало меню Book the Cook на моем недавнем рейсе из Сингапура в Дели.
- ‘Moonlight’ Hor Fun by Keng Eng Kee KEK Seafood
- Beach Road Prawn Mee Soup
- Boon Tong Kee Chicken Rice
- Kok Kee Wonton Mee
- Nasi Padang by Rumah Makan Minang
- Qiu Lian Ban Mian
- Song Fa Bak Kut Teh
- Soon Heng Bak Chor Mee Soup
- Beef Rendang
- Khao Tom Moo
- Makhan Wala Murgh
- Mee Siam
- Nasi Lemak
- Nyonya Ayam Goreng Lengkuas Ikan Assam Pedas Dan Sambal Udang
- Singapore Chicken Curry
- Singapore Nasi Biryani
- Singapore Roti Prata
- Aromatic Barramundi
- Aromatic Yellow Fish Curry with Tomato and Lemongrass
- Spiced Braised Chicken
- Spiced Buckwheat and Pumpkin Pancakes
- Unagi Donburi
- Bibimbap
- Fresh Bouquet Salad
- Nasu Dengaku
- Roasted Kabocha with Freekeh
- Bak Chor Mee Dry Style with Soup on Side
- Fish Ball Kway Teow Soup
- Fish Congee
- Singapore Laksa
- Singapore Style Yu Pian Mi Fen
- Singaporean Style Chicken Satay
- Assorted Cold Cuts and Cheeses
- Beef Cheek
- Beef Steak
- Duck Confit
- Grilled Angus Beef Burger
- Lobster Thermidor with Fondant Potato and Buttered Seasonal Vegetables
- Roasted Lamb Rack with Lamb Jus
- Smoked Salmon Eggs Benedict
- Southern Singapore Farmed Barramundi
- Warm Waffle with Strawberry Coulis
А вот как выглядит ассортимент Book the Cook на коротульку из Сингапура в Бангкок в бизнес-классе:
- Ayam Percik Dan Nasi Ulam:
- Braised Duck with Yam Rice
- Burrata and Prosciutto Ham
- Butternut Squash Cannelloni
- Chicken Rice
- Grilled Grain Fed Black Angus Tenderloin
- Gruyere Egg Souffle Style with Signature Sausage and Mushroom Ragout
- Herb Crusted Roast Lamb Chops Garlic Confit Mash and Rosemary Jus
- Korean Braised Beef Short Ribs
- Nasi Lemak
- Singapore Nasi Biryani
- Singapore Style Fried Carrot Cake
- Singaporean Style Chicken Satay
- Slow Braised Beef Cheek in Red Wine Jus
- Suzuki Teriyaki
Book the Cook — крутая штука, в отличие от уровня кейтеринга SQ
Иметь возможность заранее выбрать блюдо из такого обширного списка — невероятно крутая опция, которую не предлагает ни одна другая авиакомпания. Мне нравится, что в меню есть как международная классика, так и локальные блюда (включая сингапурский стрит-фуд). Подчеркну, что приведенное выше меню — лишь пример для вылета из Сингапура. Наверняка, с вылетом из Дели будут дополнительные индийские варианты, с вылетом из Токио — японщина, и т. д.
В последний раз, я заказал седло барашка, и это было действительно вкусно.
Но несмотря на Book the Cook, не забывайте посматривать и на стандартное меню, где тоже могут быть любопытные, креативные варианты.
Другой разговор — общий уровень кейтеринга Singapore Airlines. На мой взгляд, он довольно посредственный, включая первый класс. У меня никогда не было восторга от жратвы на рейсах Singapore Airlines. Тот же самый барашек, пусть он был действительно хорошим по сингапурским стандартам (пожалуй, лучшее блюдо из Book the Cook), уступает многим блюдам из стандартного меню других авиакомпаний, включая в бизнес-классе.
Как-то неловко обвинять Singapore Airlines в экономии (общий экспириенс не вызывает ощущения, что сингапурцы экономят на каждом шагу); но другие авиакомпании кормят лучше, с вылетом из тех же аэропортов.
Итог
Singapore Airlines позволяет пассажирам премиум-классов предварительный заказ блюд из внушительного меню Book the Cook. Если вы готовы заранее определиться, что хотите кушать на борту, то обязательно воспользуйтесь Book the Cook (но не забудьте бросить взгляд и на стандартное меню).
От лакса до бибимбапа, от лобстера до наси лемак — сингапурцы балуют своих пассажиров!